1、服从上级的安排，熟悉岗位工作流程。 2、开餐前做好自己所负责区域的卫生工作，保障提供优雅干净的卫生环境。 3、按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作，准备开餐用品及所需一切餐具。 4、按主动、热情、耐心、礼貌、周全的要求，不断完成服务态度。 5、要做到三轻四勤及时为顾客提供服务。 6、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧。 7、使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。 8、熟悉菜品、价格、主料、辅料、器皿、制作方法和产品产地、合理的饮用方法等，积极向客人推销。 9、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质的服务，点菜、上菜、分菜、结账等，准确理解每市供应菜式与传菜员密切配合。 10、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 11、当班结束后，做好相应的收市工作。